Kategorie: muffins, cakes n´cookies

Roasted Apple Marshmallow Chocolate Cake

Roasted Apple Marshmallow Chocolate Cake

„Hygge“, ist kein plötzlich auftauchender Schluckauf, nach drei Gläschen Glühwein. Nein, es ist vielmehr ein dänischer Ausdruck, für ein Lebensgefühl das uns glücklich macht. Das kann eine gemütliche Atmosphäre mit Freunden und der Familie sein, ein Roasted Apple Marshmallow Chocolate Cake oder einfach eine kuschelige Auszeit auf der Couch, in der man die Seele baumeln lässt. Bei so einem schönen Ausdruck für ein Gefühl, ist es kaum verwunderlich, das die Dänen als glücklichstes Völkchen auf Erden gelten.

Weiterlesen

Gefüllte Zucchini mit Quinoa & Kapuzinerkresse

gefüllte Quinoa Zucchini

Gefüllte Zucchini mit rotem Quinoa und leckerer Kapuzinerkresse, mit diesem Rezept melde ich mich aus meiner kulinarischen Versenkung. Die letzten Wochen waren vollgepackt mit Recherche, Rezeptentwicklung und unzähligen Stunden Bildbearbeitung.

Immerhin habe ich es Zwischendurch auf den Wochenmarkt geschafft und freue mich deshalb umso mehr, euch meine kleinen, gefüllten Köstlichkeiten vorzustellen.

Weiterlesen

Gebrannte Cashew-Stachelbeer Muffins {vegan}

Gebrannte Cashew Stachelbeer Muffins

Stachelbeer Muffins mit gebrannten Cashewnüssen, ja ist denn schon Weihnachten? Noch nicht ganz, wir haben genau noch 134 Tage vor uns, bevor Dominosteine, gebrannte Nüsse und Vanillekipferl Einzug halten. Bei mir geht es aber gerade zu, wie auf dem Weihnachtsmarkt. Anfang August, wenn andere genüsslich Eis am Badesee schlecken, tüftele ich an leckeren Weihnachtsplätzchen und jongliere mit Weihnachtskugeln.

Weiterlesen

Caribic Feeling – Raw Mango Kokos Törtchen {werbung}

Raw Mango Kokos Törtchen

Sonne, Strand, Meer… Das perfekte Caribic Feeling, gibt´s pünktlich zum Friyahhhh, in Form eines cremigen Mango Kokos Törtchen. Abenteuerlich habe ich mich, bei gefühlten 5000°C Außentemperatur, in meine Küchenschürze geworfen und zusammen mit Volvic, ein erfrischendes Mango Kokos Törtchen gezaubert. Weiterlesen

Erdbeer-Kirsch Tartelettes {laktosefrei}

Erdbeer Kirsch Tartelettes

Laut einem Sprichwort ist eine Party ohne Kuchen nur ist ein Meeting. Ganz meiner Meinung und deshalb habe ich Euch, eine paar unverschämt leckere Erdbeer-Kirsch Tartelettes gebacken. Das schreit geradezu nach einem rauschenden Fest. Auf den Tischen tanzen ist erlaubt und wird gerne gesehen. 😂 Kennt Ihr diese witzigen Postkartensprüche, wie „Kalorien sind kleine Tierchen, die Nachts die Kleider enger nähen“ oder „Schokolade ist Gottes Entschuldigung für Brokkoli“? Weiterlesen

Backen mit Obst – fruchtig lecker in den Sommer (Verlosung)

Backen mit Obst

Fruchtig lecker geht es mit meinem neusten Buch „Backen mit Obst“ in Richtung Sommer, Sonne, Sonnenschein. Ja ich habe es schon wiiiiiieeeeeeeeder getan. 😂 Von A wie Aprikosen Tahini Küchlein bis Z wie Zitronen Cheesecake, ist für jeden Geschmack der passende Kuchen, eine schicke Tart, ne feierliche Torte oder fruchtiger Keks am Start. 

Weiterlesen

Raw Triple Chocolate Strawberry Pops

Raw triple chocolate strawberry pops

Schokoladig, fruchtig, frisch, herb, ganz ohne Zucker und unfassbar lecker, genau das sind meine Raw Triple Chocolate Strawberry Pops. Powerballs habe ich schon in allen möglichen Varianten weggeknuspert, doch irgendwie hat mir immer etwas fruchtiges gefehlt. Cake Pops hingegen sind mir in letzter Zeit einen Tick zu süß. Mmmmhhh, da musste es ja zwangsläufig zu diesem leckeren Triple Chocolate Tête-à-Tête kommen. 😂

Weiterlesen

Strawberry Topinambur Cupcakes {vegan & laktosefrei}

Strawberry Topinambur Cupcakes

Neben einem leckeren Rezept für Strawberry Topinambur Cupcakes und kleinen Bettgeschichten, gibt es heute noch ein paar Gedanken zum Thema „Nachhaltigkeit und Recycling“.

Frühstück und Recycling im Bett, wie passt das denn zusammen?

Ganz einfach, denn Recycling beginnt schon mit der Kaffeekapsel, die du vielleicht für deinen Morgenkaffee verwendest.  Weiterlesen

Ziegenkäse Avocado im Kartoffel-Knuspermantel

Ziegenkäse Avocado

Work hard, play hard, ja genauso stelle ich mir Silvester vor. Feiern bis der Arzt kommt, aber bitteschön nicht wortwörtlich. Das letzte Jahr war lecker, aufregend und ein bisschen stressig. Verabschieden möchte ich mich von Dir Du schön-schreckliches 2016 mit ein paar leckeren Genussbömbchen. Prall gefüllte Ziegenkäse Avocado im Kartoffel-Knuspermantel passen einfach wunderbar, denn das Beste kommt ja bekanntlich zum Schluss.

Weiterlesen

Weihnachtliche Cranberry Rosmarin Torte (Werbung)

Cranberry Rosmarin Torte

Weihnachten klopft schon an die Tür und das Christkind hat sich bereits sein schönstes Engelskostüm umgeworfen. Für alle die noch etwas unentschlossen sind, was es zum süßen Abschluss, eines gelungenen und besinnlichen Weihnachtsabends geben soll, habe ich zwei wundervolle Leckereien mitgebracht.

Weiterlesen