Kategorie: Glutenfrei

Caribic Feeling – Raw Mango Kokos Törtchen {werbung}

Raw Mango Kokos Törtchen

Sonne, Strand, Meer… Das perfekte Caribic Feeling, gibt´s pünktlich zum Friyahhhh, in Form eines cremigen Mango Kokos Törtchen. Abenteuerlich habe ich mich, bei gefühlten 5000°C Außentemperatur, in meine Küchenschürze geworfen und zusammen mit Volvic, ein erfrischendes Mango Kokos Törtchen gezaubert. Weiterlesen

Tomaten Portulak Shakshuka – Frühstück

Tomaten Portulak Shakshuka

Portulak Shakshuka mit Tomaten ist kein kulinarisches Kauderwelsch, sondern Israels leckeres Nationalgericht, das dort hauptsächlich zum Frühstück gegessen wird. Forscher vermutlich seinen Ursprung in Tunesien oder Ägypten. Pochierte Eier, in einer scharfen Tomatensoße gebacken und das zum Frühstück, besser geht es doch gar nicht.

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Mango Coconut Ice Pops – ohne Zucker

Mango-Coconut-Ice-Pops-ohne-Zucker

Mango Coconut Ice Pops, vegan, laktosefrei und ohne Zucker. Pünktlich mit den ersten Sonnenstrahlen, bricht bei mir der Frühling aus. Da werden dann die Stiefel gegen Sneaker ohne Socken ausgetauscht, auch wenn es unnerum noch ein bisschen kalt ist. 😂

Mit der passenden Klamotte im Gepäck, die Sonne im Herzen und aufkeimenden Frühlingsgefühlen, darf mein tropisches Mango Cocos Schleckvergnügen natürlich nicht fehlen.

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Breakfast Granola Smoothie Bowl

Breakfast Granola Smoothie Bowl

Breakfast Granola Balls sind ein absolutes Muss für alle Frühstücksmuffel, denn sie machen einfach nur Happy. Kugelrund und vollgepackt mit gesunden Cashewkernen, Leinsamen, Aroniabeeren und Aprikosen bringen sie extra Power am Morgen. Schlechtes Gewissen, welches schlechte Gewissen?

Getreu dem Motto, dip it, eat it, 💛 it…ist hier gesundes Schlemmen angesagt, den Fasten ist so überhaupt nicht mein Ding 😁 Lieber öfters mal gesund, aber dafür mit ganz viel Mmmhhh.

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Scharfe Zucchini süß sauer eingelegt

Scharfe Zucchini süß sauer eingelegt

Süß muss es sein, sauer wäre auch ganz fabelhaft und ein bisschen scharf. Scharfe Zucchini süß sauer eingelegt, im praktischen Schraubgläser sind einfach eine wunderbare  Alternative zu frischem Gemüse und mindestens genauso erfrischend.

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Brombeer-Schokoladenmousse Tart

Brombeer-Schokoladenmousse Tart

Heute gibt es eine Brombeer-Schokoladenmousse Tart der ganz besonderen Art. Lecker, glutenfrei und dazu noch vegan. Fluffige Schokoladenmousse und knuspriger Schokoladenboden zergehen regelrecht auf der Zunge. Das Geheimnis rund um meine Brombeer- Schokoladenmousse Tart sind Seidentofu und Aquafaba.

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Glutenfrei Backen-rustikales Zwiebelbaguette

Glutenfrei Backen glutenfreies Zwiebelbaguette

Glutenfrei Backen-rustikales Zwiebelbaguette oder das einfachste und leckerste Radieschen-Tomatenbrot der Welt. Bodenständige, ehrliche Hausmannskost, frisch aus dem Ofen, verströmt einen köstlichen Duft und ist ratzfatz geschmiert. Die wohl beste Zwiebel-Butter-Tomaten-Radieschen Stulle überhaupt.

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Mango Quinoa Summer Rolls & Cashew Zitronen Dip (Werbung)

Mango Quinoa Summer Rolls

Heute ist es mal wieder soweit, auf meinem kleinen versteckten Balkon steigt eine kulinarische Hinterhof Sause mit Mango Quinoa Summer Rolls und köstlichem Cashew Zitronen Dip.

Den ganzen Tag habe ich mir schon Gedanken gemacht, wie ich Euch überraschen könnte. Ob es mir wohl gelingt? Eifrig stehe ich in der Küche, schnipple, koche, wickle, rolle, probiere und dipe ich.

Farbenfroh soll es sein, ein Augenschmaus und seinem kulinarischen Bruder, dem Bunten Gemüse Nudelsalat mit Gewürzquark, von der letzten Sause in nichts nachstehen.

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Griechische Aprikosen Quinoa Tart

Aprikosen Quinoa Tart

Griechische Aprikosen Quinoa Tart, rote Bäckchen, verhängnisvolle Küchenfehler oder die ganze Wahrheit, um das eine fehlende Foto.

Tja, manchmal schreibt das Leben eben die besten Geschichten und so manches Vopa in der Küche lässt sich einfach nicht wegschummeln. Jahrelanges Backen und unzählige Stunden in der Küche schaffen es nicht im Battle gegen aprikosen-zarte Obstbäckchen, die mich glatt das Einfetten der Backform vergessen liessen und es deshalb, aber auch wirklich nur deshalb kein Foto, von der perfekt-lecker angeschnittenen Tart, auf einem blassblauen Tellerchen gibt;-)

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