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    Das heutige Rezept verdient wohl zurecht die Auszeichnung super fluffig und fast wolkengleich, denn es gibt Dutch Baby - sommerlichen Ofenpfannkuchen mit knackig-grünem Spargel und würzigen Kräuterseitlingen. Ein Dutch Baby ist ein unverschämt luftig-leichter Pfannkuchen aus dem Backofen. Anders als bei herkömmlichen Pancakes muss man während der Zubereitung nicht danebenstehen, sondern kann sich nochmal ins Bett verkrümeln, während die Magie im Ofen beginnt.