Couscous Bratlinge mit Blumenkohl und Feta
Heute wird es besonders würzig auf meinem Blog, denn ich habe unverschämt leckere Blumenkohl-Couscous Bratlinge, gefüllt mit Feta für Euch gezaubert. Dazu serviere ich einen knackigen, asiatischen Salat, direkt von meinem Balkon. Und für den extra süß-sauren Kick sorgt *WÜRZICH, ein leckeres Zwiebelchutney mit Ingwer & Curry.
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Wenn Euch jetzt nicht das Wasser im Mund zusammen läuft, dann weiß ich auch nicht! Die Firma Mühlenfeld hat mich eingeladen, mich durch Ihr leckeres Chutney Sortiment zu probieren. Und die waren echt kreativ, so gibt es Zwiebelchutney mit Starkbier, Tomate, Rotwein & Rosmarin und eben auch mit Ingwer & Curry.
Als absoluter Curry Fan habe ich mich direkt in das Zwiebelchutney mit Ingwer& Curry verliebt und was soll ich sagen, es ist einfach köstlich.
Das Zwiebelchutney passt ganz wunderbar zu meinem bunten Asia-Wildkräuter Salat, auf geröstetem Brot, aber auch zu reifem Käse oder leckeren Blumenkohl-Couscous Bratlingen. Eben der perfekte Dip zum Würzen und Schlemmen.
Couscous Bratlinge an Sommersalat mit leckeren Wildkräutern
Der Sommer ist einfach wunderbar. Ist es doch ganz simple einen einfachen Salat mit leckeren Wildkräutern aufzuwerten. Überall blüht und grünt es und Mutter Natur lockt mit leckeren Heilpflanzen. So habe ich meinem asiatischen Salat ein vitaminreiches Upgrade mit Gänseblümchen, Rotklee, Gundermann und Franzosenkraut verpasst. Diese Wildkräuter schmecken ganz hervorragend und sind die perfekte Beilage zu meinen Couscous Bratlingen.
Neben den Wildkräutern habe ich noch frische Nektarinen in Spalten geschnitten und zum Salat serviert. Das schmeckt herrlich frisch und lecker.
Couscous richtig kochen – so geht´s ganz einfach!
Der im Supermarkt erhältliche Couscous ist meist Instant Couscous. Dieser lässt sich ganz einfach mit heißem Wasser oder Brühe übergießen. Anschliessend mit Deckel 3-5 Minuten quellen lassen. Den Couscous mit einer Gabel auflockern und nach Rezept weiterverarbeiten.
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