Laut einem Sprichwort ist eine Party ohne Kuchen nur ist ein Meeting. Ganz meiner Meinung und deshalb habe ich Euch, eine paar unverschämt leckere Erdbeer-Kirsch Tartelettes gebacken. Das schreit geradezu nach einem rauschenden Fest. Auf den Tischen tanzen ist erlaubt und wird gerne gesehen. 😂 Kennt Ihr diese witzigen Postkartensprüche, wie “Kalorien sind kleine Tierchen, die Nachts die Kleider enger nähen” oder “Schokolade ist Gottes Entschuldigung für Brokkoli”?
Ich liebe diese Kärtchen einfach, da sie immer eine logische Theorie parat haben, warum ich genau diese Tafel Schokolade, just in diesem Moment essen darf. Tapfer halte ich an den Postkarten Weisheiten fest und genehmige mir noch ein drittes Erdbeer-Kirsch Tartelette, denn schliesslich ist ja gesundes Obst obendruff. 😂
Erdbeer-Kirsch Tartelettes {laktosefrei}
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| Portionen | 6 |
| Allergy | Laktosefrei |
| Dietary | Vegetarian |
Zutaten
Erdbeer-Kirsch Tartelettes
- 100g weiche Margarine
- 80g Roh Rohrzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei (Größe S)
- 65g Cashewmus
- 150g Dinkelmehl
- 2 gestrichene Teelöffel Backpulver
- 1 Vanilleschote
- 500g Früchte (Erdbeeren, Kirschen)
- Waldmeister
Kokoscreme
- 1 Dose Kokosmilch (über Nacht im Kühlschrank kalt gestellt)
- 1 Päckchen Vanillezucker
Hinweis
Die Erdbeer-Kirsch Tartelettes lassen sich sehr gut auf Vorrat backen und einfrieren.
Tartelettes Förmchen ø7cm.
Zubereitung
| Vorbereitung | |
| Schritt 1 | Tartelettes Förmchen fetten und mit Mehl bestäuben. Backofen auf 180°C vorheizen. |
| Erdbeer-Kirsch Tartelettes | |
| Schritt 2 | Margarine, Roh Rohrzucker und Salz in einer Schüssel cremig rühren. Ei und Cashewmus hinzugeben und gut verrmischen. |
| Schritt 3 | Dinkelmehl, Backpulver und Vanillemark vermischen, zum Eigemisch geben und zu einem cremigen Teig verarbeiten. Teig in die Förmchen füllen, verstreichen und im vorheizten Backofen für etwa 12-15 Minuten goldbraun backen. Die Tartelettes nach dem Backen vollständig auskühlen lassen, erst dann aus den Förmchen lösen. |
| Schritt 4 | Früchte waschen, verlesen und halbieren. |
| Kokoscreme | |
| Schritt 5 | Den festen Bestandteil der Kokosmilch mit Vanillezucker cremig schlagen und auf den Böden der Tartelettes verstreichen. Nun die Früchte auf den Törtchen anrichten und optional mit Waldmeisterblättchen dekorieren und genießen. |
In diesem Sinne wünsche ich Euch einen wundervollen Dienstag und Herzlichen Glückwunsch an die glücklichen Gewinner meines Buches “Backen mit Obst”.
- Sabine
- Jenny
- Ann-Cathrin Hierholz
- Raspberrysue
- Katja
Begeistert von meinen Erdbeer-Kirsch Tartelettes? Dann darfst Du meine Raw Triple Chocolate Strawberry Pops auf keinen Fall verpassen.
