G anz verliebt schaue ich die hübschen Pistazien Hefezopf Muffins durch den Sucher meiner Kamera an.
Dabei denke ich an die Liedzeile „It´s beginning to look a lot like christmas“, und fange an zu summen.
Kein Wunder, sehen die leckeren Muffins mit ihrem luftig goldbraunen Hefeteig-Mäntelchen und dem kleinen Stern auf dem Deckel ganz festlich aus.
Auch dieses Mal habe ich Deli Reform als leckeren Partner an meiner Seite, denn
„Deli Reform Perfekt zum Backen“ ist die ideale Zutat in meiner gesunden Weihnachtsbäckerei.
Das feine Backstreichfett überzeugt durch ein dezentes Butteraroma, einen hohen Gehalt an natürlichen Omega-3 Fettsäuren und den Verzicht von Konservierungsstoffen, gehärteten Fetten und Ölen. Omega-3 kann zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen.
Teige aller Art, egal ob Hefe-oder Mürbeteig, Rührkuchen oder Plätzchen werden durch den Einsatz von „Deli Reform Perfekt zum Backen“ besonders saftig, locker-fluffig und optimal in der Konsistenz.
Pistazien Hefezopf Muffins – Was steckt drin?
Auch wenn man es meinen Pistazien Hefezopf Muffins nicht gleich ansieht, stecken sie voller gesunder Ballaststoffe, denn durch einen guten Anteil an Dinkelvollkornmehl und Kürbismus sind sie besonders ballaststoffreich.
Das perfekte Rezept für eine gesunde und gleichzeitig leckere Weihnachtszeit. Ein weiterer Vorteil des Kürbismus ist, dass Du damit das Ei ersetzen kannst. Auch die Milch im Rezept kann ohne Probleme durch einen Pflanzen Drink deiner Wahl ersetzt werden.
„Deli Reform Perfekt zum Backen“ ist perfekt für alle vegetarischen Backkünstler.
Alternativ kannst Du aber auch „Deli Reform Das Original“ zum Backen verwenden, dieses pflanzliche Streichfett ist zu 100% vegan.
Pistazien Hefezopf Muffins
Zutaten
Method
- Milch und Deli Reform Perfekt zum Backen in einen Topf geben und langsam schmelzen. Lauwarm abkühlen lassen. Trockenhefe, Zucker und Salz unterrühren.
- Mehl und Kürbispüree hinzugeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort 90 Minuten gehen lassen.
- Für die Deko ein kleines Stück Teig zur Seite legen und den restlichen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf eine Größe von 30x40 cm ausrollen.
- Deli Reform Perfekt zum Backen, Zucker und Vanillearoma cremig rühren. Pistazien unterheben.
- Füllung auf dem Teig verstreichen. Teig anschließend von der langen Seite her eng aufrollen. Teigrolle längs in 3 gleich große Stränge teilen.
- Teigstränge flechten. Zopf mit einer Teigkarte oder einem scharfen Messer in 8 gleich große Stücke schneiden. Teiglinge in die gefettete Muffinform legen und nochmals 15 Minuten gehen lassen. Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen.
- In der Zwischenzeit aus dem restlichen Teig 8 Sterne ausstechen und auf die Muffins legen. Muffins im heißen Backofen 20-25 Minuten goldbraun backen. Muffins nach dem Backen vorsichtig aus der Muffinform lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Notizen
Du hast Fragen, Anregungen oder eines meiner Rezepte ausprobiert? Dann schreib mir! Ich freue mich von Dir zu hören!
Ich liebe es, Marken und Produkte mit meinen Beiträgen zu unterstützen, die zu mir und meinem Blog passen. Gesponserte Beiträge spiegeln immer meine eigene Meinung wider!
