Schwarzwurzel Spinat Burger, meine Liebeserklärung an den leckeren Winterspargel. Sie schwarz-erdigen Stangen erscheinen im ersten Moment wenig spektakulär, der Geschmack allerdings ist einfach fabelhaft. Schwarzwurzel hat eine buttrig und leicht nussig-würzige Note. Ich kann von dieser rustikalen Wurzel einfach nicht genug bekommen.
Ursprünglich wollte ich das Stangengemüse eigentlich panieren und auf einem Salat genießen, doch dann erinnerte ich mich an den riesigen Sack Blattspinat im Kühlschrank. Ganz klar, der muss weg, bevor er ein Eigenleben entwickelt;-)
Gesagt getan und schon wurde aus der Idee um ausgebackene Schwarzwurzel, ein leckerer Schwarzwurzel Spinat Burger. Schnell, einfach und ohne viel Tamtam.
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Das Baguette vom letzten Sonntagsbrunch ist schnell getoastet und die traurigen Radieschen, die sich ganz hinten im Kühlschrank verstecken, in Scheiben geschnitten. Die Gurke geschält, noch etwas Mayo obendrauf und ein bisschen Kresse zur Deko und schon ist der Burger fertig. Ein echter “was habe ich noch so im Kühlschrank & ganz ohne Tamtam Burger”, Resteverwertung á la sabrinasue;-)
Mit oder ohne Tamtam? Welches ist dein Lieblingsrezept für eine gelungene & leckere Resteverwertung zu Hause? Lass es mich wissen!!!
Jana / Schwesternduett
Ohh der Burger sieht ja unglaublich lecker aus! Und die Zutaten sind für einen Burger für mich auch neu – das macht ihn ganz besonders! Das Rezept speichere ich direkt mal ab und probiere es ganz bald aus. 🙂
Sabrina Sue Daniels
Hallo Jana,
die Idee zum Burger ist auch so zwischen Tür und Angel entstanden.
Ich freue mich, wenn Dir das Rezept gefällt und bin schon gespannt,
wenn Du es ausprobierst.
Ganz liebe Grüße
sabrinasue;-)