Schlagwort: burger

Kimchi mal anders: Koreanischer Kimchi Jeon Burger & Süßkartoffel Chips (vegan)

Kimchi-Süßkartoffel Burger

Kimchi mal anders! Heute gibt es ein unheimlich leckeres Blitzrezept für vegane Kimchi Pfannkuchen. Im koreanischen liebevoll auch Kimchi Jeon genannt. Diesen Klassiker der koreanischen Küche habe ich ganz frech auf einen Burger gepackt. 

Dazu gesellen sich noch Remoulade, knackige Tomaten, frische Spinatblättchen und unglaublich knusprige Süßkartoffel Chips. Das nenn ich mal ganz große Burgerliebe!

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Hawaii-Brokkoli Burger (vegan)

Hawaii-Brokkoli-Burger mit Curry Mayonnaise

So ein Hawaii-Brokkoli Burger ist schon was feines. Verkürzt er doch auf leckere Art und Weise, die Wartezeit bis zum nächsten Urlaub. Ein bisschen Ananas hier, eine Prise Curry da, zwei, drei rosa Pfefferbeeren zwischendrin und schon beamt mich der Geschmack nach Hawaii. 

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VEGAN PULLED PORK BBQ BURGER – JACKFRUIT

VEGAN PULLED PORK BBQ BURGER sind in aller Munde. Doch was hat es eigentlich mit der Jackfruit auf sich?  Lohnt sich der Hype um die asiatische Superfrucht und kann ich damit einen eingefleischten Skeptiker über´s Ohr hauen?

Die Frage der Fragen, der ich unbedingt auf den Grund gehen muss. Ist Fleisch mein Gemüse oder ist Gemüse das neue Fleisch?

Bei meinem letzten Bali Urlaub konnte ich die stachelige Schönheit schon live und in Farbe bewundern. Unverschämt groß und schwer wie Bolle hängt sie dort an den Bäumen und droht mir jeden Moment auf den Kopf zu fallen. 😂

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Schwarzwurzel Spinat Burger ohne viel Tamtam

Schwarzwurzel_Spinat Burger

Schwarzwurzel Spinat Burger, meine Liebeserklärung an den leckeren Winterspargel. Sie schwarz-erdigen Stangen erscheinen im ersten Moment wenig spektakulär, der Geschmack allerdings ist einfach fabelhaft. Schwarzwurzel hat eine buttrig und leicht nussig-würzige Note. Ich kann von dieser rustikalen Wurzel einfach nicht genug bekommen. Weiterlesen

Linsenburger mit Sweet Potato Fries, Limettenmayo & Asiatischem Rotkraut

Linsenburger mit Suesskartoffelpommes und Limettenmayo

Linsenburger mit Sweet Potato Fries, Limettenmayo & Asiatischem Rotkraut, dafür braucht es ganz einfach eine „Wie esse ich diesen Burger richtig“ Anleitung, um Panikattacken, Maulsperren und unkontrolliertes Zucken, durch übermässige Genuss-Vorfreude zu vermeiden.  Weiterlesen