One Pot Pasta: Das weltbeste Low Carb Curry mit Kichererbsen Nudeln und Gemüse (Werbung)
Bist Du auch so Nudelverrückt wie ich? Na, dann wirst Du meine schnelle 30 Minuten One Pot Pasta mit Curry und Kichererbsen Nudeln (vegan & glutenfrei) lieben! Ich nenne es das absolute Soulfood für so ein Schmuddelwetter. Vollgepackt mit knackigen Zuckerschoten, Brokkoli und Zucchini möchte ich am Liebsten gleich die ganze Schüssel auslöffeln.
Kürbis Salat: Mein Lielingsrezept aus Bali! Schnell und einfach!
Wenn es mal wieder schnell gehen muss, dann darf mein Balinesischer Kürbis Salat nicht fehlen. Schnell, einfach, super lecker und in nur 20 Minuten zubereitet. Für das Rezept habe ich einen Patidou oder auch Sweet Dumpling genannt verwendet. Mit nur 300 bis 600g ist er viel kleiner als Hokkaido, Butternut und andere Kürbisarten. Doch geschmacklich steht er seinen Artgenossen in Nichts nach.
Hokkaido-Tofu Thai-Curry
Wer kennt das nicht? Nach einem langen Arbeitstag möchte ich mich nur noch auf die Couch fläzen, entspannen und was leckeres essen. Da kommt mein Hokkaido-Tofu Thai-Curry doch wie gerufen. Schmeckt super lecker, macht satt und das in weniger als 30 Minuten.
Linsen-Spinat Lasagne (vegan)
Linsen-Spinat Lasagne, einfach finger licking good. Wie schon wieder Linsen? Ja, ich weiß, aber gerade haben es mir die kleinen Böhnchen besonders angetan. Egal ob als Dip, in Suppen oder sogar in meiner veganen Lasagne, sie machen immer eine gute Figur.