TOP

    Ramen Suppe mit lila Nudeln, Tofu, Pak Choi und Shimeji Pilzen. Heute habe ich ein Rezept für eine lecker-würzige Kraftbrühe für Dich dabei. Nelken, Sternanis, aber auch Rote Bete und Ingwer machen die Brühe zu einer wahren Geschmacksexplosion.

    Es gibt Laugen Donuts oder auch "Kringel Dings ohne viel Gedöns", wie mein Neffe sie so lustig nennt. Eine bessere Beschreibung für meine köstlichen Laugen Donuts gibt es wohl nicht. Außen wunderbar knusprig, mit der so für Brezeln typisch glänzend-braunen Färbung und innen extra fluffig weich.

    Draußen ist es schmuddelig kalt… Im Backofen blubbert mein geschmorter Spitzkohl auf einer fruchtig-aromatischen Tomaten-Kokos Soße vor sich hin. Mit jeder weiteren Minute im Backofen wird das Sößchen sämiger.

    Knusper, Knusper, Knäuschen, wer knuspert an meinem Spekulatius Haus? Spekulatius ist eines meiner liebsten Weihnachtsplätzchen. Kein Wunder, stecken in dem leckeren Weihnachtsgebäck doch besondere Aromenkombinationen.

    Grünkohl Cannelloni mit Champignons und lecker, cremiger Béchamelsauce. Wer kann da noch widerstehen? Als Kind stand Grünkohl nicht gerade auf der Liste meiner liebsten Gemüsesorten. Doch in Kombination mit Nudeln, Champignons, würziger Béchamelsauce und überbackenem Käse ist er einfach unglaublich lecker.