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Mango-Chocolate Bliss Würfel

Mango-Chocolate Bliss

Heute wird es neben Lecker, noch besonders entspannt auf dem Blog, denn es gibt Mango-Chocolate Bliss Würfel. „Bliss“ stammt aus dem Englischen und bedeutet Glückseligkeit. Genau der richtige Name für meine kleinen, schokoladigen Mango-Glückswürfel. Gerade jetzt, da es morgens besonders dunkel ist, entspanne ich gerne bei einer Tasse grünem Tee und einem Mango-Chocolate Bliss.
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Zucchini-Camembert Sandwich (Werbung)

Zucchini-Camembert Sandwich mit Honig-Mango-Zwiebel-Chutney

Kennt Ihr den Spruch „Eine Party ohne Kuchen ist nur ein Meeting“?                                        Ich liebe diesen Spruch. Aber muss es immer Kuchen sein?
Wie wäre es stattdessen mal mit einem unfassbar leckeren  Zucchini-Camembert Sandwich, mit Honig-Mango-Zwiebel-Chutney! Schliesslich wird am 3. November der Tag des Sandwich gefeiert. 

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Apple Cinnamon Walnut Muffins (vegan)

Apple Cinnamon Walnut Muffins

Apple Cinnamon Walnut Muffins und das noch vegan! Bedarf es da noch vieler Worte?        Ich glaube nicht, denn es gibt bestimmte Rezepte, die schreien gerade zu:“ Ich bin Comfort Food, Essen für die Seele, komm her und ess mich auf, sofort“! Genau so war das letzte Woche, als ich das Rezept für diese leckeren Muffins ausprobiert habe. 

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Mein Gartenjahr mit „meine Ernte“ (Werbung)

Kokos Kürbis Suppe

Die Tage werden kürzer, die Blätter immer bunter und mein Gartenjahr mit „meine Ernte“ neigt sich langsam dem Ende zu. Über die letzen Monate habe ich viel gelernt und aus der anfänglichen Skepsis, um meinen fehlenden grünen Daumen, ist sprichwörtlich wahre Gartenleidenschaft gewachsen.

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Lecker scharf…Mangold Kimchi

Lecker scharf… Mangold Kimchi mit Mozzarella essen, steht heute auf meiner To-Do Liste ganz weit oben. Was für eine ungewöhnliche Kombination wirst Du jetzt wohl denken, aber ich finde es unglaublich lecker. Der Käse unterstützt das Kimchi und reduziert die Schärfe im Nachgang ein wenig. Letzte Woche habe ich den ersten selbst angebauten Mangold meines Lebens geerntet und ich muss sagen, es fühlt sich verdammt gut an.

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Jiaogulan-Kraut der Unsterblichkeit

Jiaogulan-Kraut der Unsterblichkeit

Jiaogulan oder auf der Suche nach dem Flow. Es gibt Tage, da versteckt sich mein „Flow“ ganz weit hinten im Schrank! Ja, in welchem Schrank denn, wirst Du Dich jetzt wohl fragen? Im „die hat doch nicht alle Tassen im Schrank“, eben! 

Dann bin ich besonders schwerfällig, kein Bild will gelingen und alles ist einfach nur doof. In diesen Momenten bin ich null kreativ und komme ganz „schwer in die Pötte“, wie meine Mutter so gerne sagt.

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Artischocke trifft Bärlauch

Artischocken mit Bärlauch-Quark

Heute gibt es ein Zusammentreffen der ganz besonderen Art. Artischocke trifft auf leckeren Bärlauch-Quark und das wird besonders lecker! Die distelartigen Blütenköpfe schmecken super aromatisch, mit einer leicht herben Note und lassen sich gekocht, frittiert, gebraten oder mit Dip verputzen. 

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Dinkel-Spinatsalat mit Pflaumen

Dinkel-Spinatsalat mit Pflaumen

Endlich ist er da, der Frühling! Auch wenn er sich wettertechnisch noch ein bisschen ziert, blühen schon überall die Schneeglöckchen und auch die Buchfinken haben ihren Weg zurück aus dem Süden gefunden. Passend dazu habe ich Euch heute ein leckeres Rezept für einen Dinkel-Spinatsalat mit Pflaumen mitgebracht. 

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Apple-Coconut Donuts {vegan, zuckerfrei}

Vegan Apple-Coconut Donuts

Ich liebe Donuts, doch leider spielt das schlechte Gewissen dabei immer eine große Rolle. Zu fett, zu süß und viel zu viele Kalorien. Das muss doch auch besser gehen! Und ob, denn heute zeige ich Euch ein super einfaches Rezept, für leckere Apple-Coconut Donuts. Diese sind nicht nur ein absoluter Augenschmaus, sondern auch noch vegan und frei von raffiniertem Zucker.  

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Veganer Schnittlauch Labneh (Libanesischer Frischkäse)

Veganer Schnittlauch Labneh

Das ist doch alles Käse! Eben nicht, denn heute habe ich Euch einen veganen Schnittlauch Labneh mitgebracht. Labneh ist ein libanesischer Frischkäse, der auf keinem orientalischen Frühstückstisch fehlen darf. Hergestellt aus Joghurt, kann der Rohmilchkäse mit allerlei Kräutern und Gewürzen verfeinert werden. Ich habe mich für eine Variante aus Sojajoghurt und Schnittlauch entschieden. Kann meine vegane, käseähnliche Alternative, einen echten Frischkäse Fan überzeugen?

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