Schlagwort: superfood

Mango Coconut Ice Pops – ohne Zucker

Mango Coconut Ice Pops

Mango Coconut Ice Pops, vegan, laktosefrei und ohne Zucker. Pünktlich mit den ersten Sonnenstrahlen, bricht bei mir der Frühling aus. Da werden dann die Stiefel gegen Sneaker ohne Socken ausgetauscht, auch wenn es unnerum noch ein bisschen kalt ist. 😂

Mit der passenden Klamotte im Gepäck, die Sonne im Herzen und aufkeimenden Frühlingsgefühlen, darf mein tropisches Mango Cocos Schleckvergnügen natürlich nicht fehlen.

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VEGAN PULLED PORK BBQ BURGER – JACKFRUIT

VEGAN PULLED PORK BBQ BURGER sind in aller Munde. Doch was hat es eigentlich mit der Jackfruit auf sich?  Lohnt sich der Hype um die asiatische Superfrucht und kann ich damit einen eingefleischten Skeptiker über´s Ohr hauen?

Die Frage der Fragen, der ich unbedingt auf den Grund gehen muss. Ist Fleisch mein Gemüse oder ist Gemüse das neue Fleisch?

Bei meinem letzten Bali Urlaub konnte ich die stachelige Schönheit schon live und in Farbe bewundern. Unverschämt groß und schwer wie Bolle hängt sie dort an den Bäumen und droht mir jeden Moment auf den Kopf zu fallen. 😂

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Edamame Rucola Mandel Pesto – Japanisches Superfood

Edamame Rucola Mandel Pesto

Grün, gesund und lecker –  Edamame Rucola Mandel Pesto. „Bohnen am Zweig“ heißen die kleinen, grünen Böhnchen übersetzt. Unreife Sojabohnen, die in Salzwasser gegart und anschliessend mit den Zähnen direkt aus der Schote geknabbert werden.

Und weil sie gar so lecker sind, musste ich einfach gleich drei Rezepte zaubern. Mandel Edamame Crostini, Süßkartoffel Schupfnudeln & eine leckere Rote Bete Zucchini Reisbowl wollen von Euch vernascht werden.

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Matcha Cherimoya Smoothie

Matcha Cherimoya Smoothie

Mit einem leckeren Matcha Cherimoya Smoothie im Gepäck, habe ich es erfolgreich ins Neue Jahr geschafft. Zugegeben es war ein bisschen holprig und bisweilen steinig, aber geschafft ist geschafft, egal wie. Um den Anstrengungen der letzten Wochen und Monaten ein bisschen zu entfliehen und den Buddha in mir wieder zu beleben, gibt es heute Matcha in Form eines lecker-dickflüssigen Smoothies.

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Mango Quinoa Summer Rolls & Cashew Zitronen Dip (Werbung)

Mango Quinoa Summer Rolls

Heute ist es mal wieder soweit, auf meinem kleinen versteckten Balkon steigt eine kulinarische Hinterhof Sause mit Mango Quinoa Summer Rolls und köstlichem Cashew Zitronen Dip.

Den ganzen Tag habe ich mir schon Gedanken gemacht, wie ich Euch überraschen könnte. Ob es mir wohl gelingt? Eifrig stehe ich in der Küche, schnipple, koche, wickle, rolle, probiere und dipe ich.

Farbenfroh soll es sein, ein Augenschmaus und seinem kulinarischen Bruder, dem Bunten Gemüse Nudelsalat mit Gewürzquark, von der letzten Sause in nichts nachstehen.

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Griechische Aprikosen Quinoa Tart

Aprikosen Quinoa Tart

Griechische Aprikosen Quinoa Tart, rote Bäckchen, verhängnisvolle Küchenfehler oder die ganze Wahrheit, um das eine fehlende Foto.

Tja, manchmal schreibt das Leben eben die besten Geschichten und so manches Vopa in der Küche lässt sich einfach nicht wegschummeln. Jahrelanges Backen und unzählige Stunden in der Küche schaffen es nicht im Battle gegen aprikosen-zarte Obstbäckchen, die mich glatt das Einfetten der Backform vergessen liessen und es deshalb, aber auch wirklich nur deshalb kein Foto, von der perfekt-lecker angeschnittenen Tart, auf einem blassblauen Tellerchen gibt;-)

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Raw Strawberry Cheesecakes für ganz besondere Anlässe

Raw Strawberry Cheesecakes

Raw Strawberry Cheesecakes für ganz besondere Anlässe. Frau/Mann soll ja die Feste feiern wie sie fallen und wenn es mal nichts zu feiern gibt, sucht man sich eben einen Anlass. Irgend was wird sich doch finden? Der Geburtstag der Schwiegermutter, Weltsockentag, ohne Stau stressfrei zur Arbeit oder das Schreiben von Abiprüfungen.

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Süßkartoffel Waffeln mit Grünkohl Pesto-Supersnacks & Powerfood (Buch)

Süßkartoffel Waffeln mit Grünkohl-Brunnenkresse Pesto

Süsskartoffel Waffeln mit Grünkohl Pesto – Supersnacks & Powerfood (Buch), mit diesem einmalig leckeren Superfood Rezept, melde ich mich nach längerer Blog Abstinenz zurück.

Die letzten Wochen und Monate habe ich leckere Superfood Rezepte entwickelt, tausende Wochenmärkte besucht, gekocht, viel gebacken, Hintergründe altern lassen, meinen Freund mit unzähligen Spülmaschinen Ladungen in den Wahnsinn getrieben, einige Pfunde zugelegt, meine geliebte Kamera bis ans Äußerste getrieben und einige schlaflose Nächte gehabt.

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Oriental Chickpea Overnight Oats

Kichernde Erbsen treffen auf orientalische Eleganz und verbinden sich zu überraschend leckeren Oriental Chickpea Overnight Oats.

Ein Frühstücksklassiker neu interpretiert, wartet schon darauf von Euch verschlungen zu werden. Mein orientalischer Liebling lässt sich ganz fix am Abend zubereiten und schon am nächsten Morgen, verströmt er sein cremig-zimtiges Aroma.

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Frozen Acai Wildberry Smoothie Bowl

Frozen Acai Wild Berry Bowl

Frozen Acai Wildberry Smoothie Bowl oder kurz eine große Schale absoluter Glückseligkeit. Gerade im Sommer ist meine gefrorene Acai Variante eine wunderbare Abkühlung.

Heute bin ich Gast bei der lieben Sarah von Feiertäglich. Auf Ihrem Blog schreibt Sarah über das schöne Leben und Glücksmomente, denen Sie begegnetet und die Sie mit lieben Worten und besonders schönen Bildern auf Ihrem Blog festhält.

Passend zu Ihrem #SuperfoodSamstag habe ich ein besonders leckeres Rezept mitgebracht. Eine große Schale absoluter Glückseligkeit, die nicht nur zauberhaft aussieht, super lecker ist, sondern auch noch wahnsinnig gesund ist und mir die nötige Power am Morgen verleiht.

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